無論是新茶飲還是原葉茶，他們面對的更大的挑戰(zhàn)來自于越來越多的“跨界者”，賣咖啡的也來賣茶了，做餐飲的也推出了獨立的茶飲品牌...這樣的事情還在繼續(xù)上演。
不過才短短幾年，新式茶飲里兩大流量擔當——喜茶、奈雪の茶，已經成了估值幾十億的茶飲品牌，這對茶行業(yè)來說，無疑是一次極好的觀察與學習的機會。
那么，面對于新式茶飲的成長路徑，茶行業(yè)能從中看到哪些上升通道與機會，哪些又是茶企的必經之路呢?
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終端空間升級改造，是繞不開的路
新式茶飲不同傳統(tǒng)的茶飲行業(yè)，它已不再是消費者印象中的街邊奶茶店，其門店終端上進行了升級改造，融入了時尚、休閑等元素，實現了向空間體驗店的過渡，為消費者帶來了輕松、時尚的喝茶體驗，新中式茶飲具備了社交和分享屬性。
隨著門店面積不斷擴大，茶飲門店成了消費者逛街、聚會、看電影等休閑娛樂中的一個環(huán)節(jié)，消費者購買的不僅僅是產品本身的飲料功能，同時還有社交價值，新式茶飲更想把自身打造成一種生活方式。
這些年，越來越多的品牌茶企，也在要求終端門店裝修方面，保持統(tǒng)一的VI和品牌調性，有些茶葉終端零售店還腦洞大開，打造主題店，營造質感層次豐富的空間，茶葉店也正在從銷售場所向消費體驗中心轉變。
總的來說，在門店終端空間體驗上，茶行業(yè)還有太多值得改造的空間，茶葉店的空間也是消費者消費的一個維度，良好的茶飲空間，可以給消費者帶來沉浸多維度感官體驗。
很顯然，茶企未來不僅要向消費者提供放心茶、品質茶，還需要營造更好的茶飲消費空間，以滿足年輕消費群體更多感性層面的心理需求，滿足現代茶飲消費的審美方式。
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產品創(chuàng)新與產品標準化
新式茶飲品牌的產品創(chuàng)新能力，一向為茶界所津津樂道，這也是為什么這么多年輕消費者愿意嘗鮮、樂于分享的原因。
我們不難發(fā)現，原料的品質的提升和品種的多樣性，成了茶飲行業(yè)產品創(chuàng)新的重要的前提，因此，新式茶飲的推新力度還是挺大的，通過產品迭代，持續(xù)刺激消費市場。新茶飲的產品顏值也一直在線，很多女生都很難去抗拒，即使不喜歡喝，也想拿在手里把玩觀賞。
無論從哪個方面來看，產品上的創(chuàng)新確實是當下茶企在做強做大過程中迫切需要解決的關鍵問題。
此外，除了產品創(chuàng)新，茶產品的標準化改造勢在必行，對于茶葉標準化，雖然業(yè)界有著不同的聲音，但非標準化確實是制約行業(yè)快速擴容的短板。
標準化從某種層面來說，也是降低消費者購買決策成本，建立消費信任。茶產品標準化不僅體現在包裝形態(tài)上，還有種植、生產環(huán)節(jié)的標準化、運輸、倉儲環(huán)節(jié)的標準化，以及口感等方面的標準化。這樣最終才能在消費者心中形成“標準化”的概念。
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提升新零售體驗與數據化能力
在新零售的風口上，各大平臺、零售巨頭也是爭先恐后，新式茶飲品牌也是在積極探索，由此呈現出了更加多元化的消費場景。
同樣，這幾年，茶葉也在逐漸回歸大眾化市場，這意味著，茶企也不會滿足于僅通過線下門店觸達消費者，目前一些茶企也正在積極探索新零售模式，尋求線上線下融合發(fā)展、給消費者帶來更好的消費體驗。
無論是茶企的線上電商業(yè)務還是線下門店規(guī)?；@個過程都會推動茶企的新零售與數據化。這一切的核心仍然是數據，茶企的新零售如果沒有數據做支撐，那還是換個馬甲的傳統(tǒng)生意。
在這方面，我們不妨來看看新式茶飲頭部品牌的數字化改造之路，2017年年底，喜茶開始著手搭建自己的IT事業(yè)部，隨后大家看到了其微信小程序HEYTEA GO，這背后的背后的邏輯是將整個喜茶線上化。
而其數字化的成果也是有目共睹的：其上線僅3個月就積累500萬多的用戶，復購率提升300%。此外，奈雪の茶、樂樂茶亦在進行數字化嘗試。
茶葉回歸大眾消費過程中，數字化也必然是茶行業(yè)轉型升級過程中的重要板塊，目前茶企在數字化的嘗試方面仍然是淺嘗輒止。
數字化改造不是某一個人的事情，也不只是IT部門的事情，它需要把整個后端打通，涉及到完整的門店數據化經營，這是從企業(yè)老板到所有員工的層面都需要擁有一個數字化的價值認知。
眼下，茶企的數字化改造可以先從會員體系切入。目前的茶品牌會員體系單一，數據化嚴重不足，會員運營長期以來幾乎是一紙空談，在挖掘會員服務的價值方面，是茶企亟待突破的業(yè)務與需求。
可以說，會員數據將是茶企未來重要的資產，如何拉新、激活會員、有針對性的經營會員，這些都是茶企數字化過程中的價值體現。
此外，茶企數據化也是實現茶葉線上線下一體化的重要步驟。通過小程序、直播、或者入住第三方外賣平臺，完全有機會擴大零售終端覆蓋半徑的，去不斷增加消費場景。
中國的茶品牌，在新零售與數字化上還有很長的路要走，但是喜茶、真功夫這類企業(yè)的數字化，在優(yōu)化消費體驗、提升效率方面，給我們帶來了太大的震撼。
未來茶葉的消費趨勢，消費者將不會再滿足于“喝茶”本身，茶企需要通過產品、空間、品牌文化、社交等元素為品牌注入理念和活力，讓消費者對品牌產生互動和共鳴，從對產品的熱愛過渡到對品牌的忠誠，這點上，新式茶飲已經給我們做了一個很好的示范。
